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こんにちは！津島市天王通にある津島鍼灸接骨院の井亦です！
最近よく耳にする『オーガニック』。
アメリカやオーストラリアではメジャーになってきていますが
日本ではまだまだ身近ではないようです。
そこで今回は『オーガニック食品』についてお話ししていきたいと思います！
・ 農薬や肥料には天然に近いものが選ばれています
「オーガニックは無農薬」と勘違いされることもありますが、オーガニック栽培でも農薬や肥料は使われています。ただし、使用される農薬や肥料については厳しい基準があり、例えば動物の糞から作られるたい肥をはじめ、天然由来のものが選ばれています。栄養や美味しさを考えて、野菜や果物を皮ごと食べたいなら、安心して食べられるオーガニックのものを選ぶと良いですね。なぜ皮ごと食べると良いのかは過去の記事『ファイトケミカルス』のブログを読んでみて下さい。
・ 香りの強さと味の良さはオーガニックが優秀
「オーガニック食品は美味しい」ともよく言われます。その理由として考えられるのはまず、植物本来の持つ生命力・強さが生かされていることです。基本的に農薬や化学肥料などを使えない分、土台となる土作りがしっかり行われ、生産者が手間隙かけて栽培していること。また皮ごと食べられるため、香りや味を強く感じることも。オーガニックのスパイスやドライハーブは香りが良くて、加えるだけでカレーなどは確実にグレードアップします。
いかがでしたでしょうか？
次回も引き続き『オーガニック』についてお話ししたいと思います！
お楽しみに！
ハートメディカルグループ 津島鍼灸接骨院 井亦
